15 Temmuz 2014

Kara Lahana Salatası

Kara incir sirkeli kara lahana salatası, doyurucu ve leziz bir yaz salatası oldu.










Malzemeler:

1 demet yıkanmış ve ayıklanmış, ince kıyılmış kara lahana
1 su bardağı kırmızı biberle haşlanmış kuru fasulye

Sos:

2 yemek kaşığı sızma
2 yemek kaşığı "İncir Sirkesi"
Yarım limon suyu
Yarım kuru soğan rendesi (Suyu iyice sıkılmış)
Yarım domates rendesi
Tuz

Üzerine:

Çiğ badem ve kaşar peyniri


13 Temmuz 2014

Deniz börülcesi


Denizden gelen sağlık.......
Bir demet börülceyi yıkadıktan sonra, 2-3 dakika haşladım. Süzüp soğuk sudan geçirdim ve ayıkladım. Az zeytinyağında sotelediğim mantarlarla birleştirip, limon suyu, zeytinyağı ve ezilmiş sarımsağı iyice çırparak hazırladığım balsamic sosu ekledim.
Google