13 Aralık 2015

Kek tadında kurabiye

Kek tadında yumuşak bir kurabiye oldu.



2 yumurta
1 su barağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı yoğurt

Bu malzemeleri karıştırdıktan sonra,

3/4  su bardağı yağı (yarısı erimiş tereyağı, yarısı zeytinyağı)  ekleyip karıştırın.
3.5  su bardağı unu a ekleyerek iyice yoğurun. Bir saat buzdolabında dinlenirdikten sonra, şekil verip 180 dereceye ısınmış fırında 15 dakika pişirin

08 Kasım 2015

Karnıbahar

Facabook instagram derken buraya gelmemiş bir tarifim daha....

Az pişmiş haliyle fırında karnıbahar:

Balzamik sirke, sızma, tuz ve sarımsak eklenerek 230 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirildi.

Çiğ sevenlere...

Salata

Doyumluk salata, yazdan kalma!


J

Haşlanmış yeşil mercimek
İnce kıyılmış kuzu kulağı
İnce kıyılmış taze soğan
Izgara balık dilimleri

Sos: Bol nar ekşisi, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve tuz

04 Kasım 2015

Aşure

Uzun bir ara olmuş.
Aşure ile merhaba.


17 Aralık 2014

Ekmek


 
 
 
2 su bardağı haşlanıp iyice süzülmüş kara buğday

3 su bardağı tam buğday unu

2 tatlı kaşığı kuru maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı ceviz içi

2 su bardağı ılık su

 

Kuru malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra,  yavaş yavaş suyu ekleyerek iyice yoğurun ve üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın. Hamur kabardıktan sonra tektar yoğurup şekil verin ve üzerlerine su sürüp unlanmış tepsiye dizin. Fırının en altına içinde sıcak su olan bir tepsi yerleştirin ve ekmek tepsisini de koyarak 200 dereceye ısınmış fırında pişirin.

27 Kasım 2014

Pofuduk


 
4 su bardağı tam buğday unu

2 tatlı kaşığı kuru maya

1 çay kaşığı tuz

1 yumurta

Yarım su bardağı zeytinyağı

1.5 su bardağı ılık süt

Kuru ve sıvı malzemeleri ayrı ayrı karıştırın. Unlu karışımın ortasını açıp sıvı karışımı ekleyerek hamuru oluşturun ve iyice yoğurduktan sonra üzerini örterek mayalanmaya bırakın.  

İç malzeme: Beyaz peynir, bir yumurta beyazı ve kırmızı pul biber

Hamur kabardıktan sonra,  şeklini verip peynirli karışımdan ekleyerek küçük poğaçaları yapın. Üzerlerine 1 çay kaşığı su ve 1 çay kaşığı zeytinyağı ile karıştırdığınız 1 yumurta sarısını sürüp 175 dereceye ısınmış fırında pişirin.

 

20 Kasım 2014

Kek


Hani kimseyi, kendini dahi istemediğin anlar vardır ya.....
İşte o anlar için hafif bir kek yapabiliyor insan.....
 
 


 
MEYVELİ KEK
 
 

 
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı yoğurt
1 portakal kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı portakal suyu
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 adet kabartma tozu
2.5 su bardağı tam buğday unu 

Sırasıyla tüm malzemeleri karıştırarak kek hamurunu hazırlayın.

Kalıbı yağladıktan sonra 1 yemek kaşığı toz şekeri gezdirin. Kalıbı kaplayacak şekilde bir elma  1 armut olmak üzere ince meyve dilimlerini dizin ve üzerine ceviz içi gezdirin. Son olarak hamuru dökün ve 175 dereceye ısınmış fırında pişirin.

Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp ters çevirin.

 

03 Kasım 2014

Kurabiye

İnsan yılları biriktirdiğinde,
artık sitemi de sadece kendisine oluyor.

 
 
 
1yumurta

Yarım su bardağı zeytinyağı   
1 paket kabartma tozu
 
3 mandalina suyu
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı ceviz içi
Aldığı kadar tam buğday unu
Üzerine toz zencefil

Tüm malzemeleri iyice karıştırıp yumuşak bir hamur yaptım ve 1 saat buzdolabında dinlendirdim. Şekil verip üzerine zencefil serptikten sonra 175 dereceye ısınmış fırında pişirdim.

Google